maandag 24 september 2012

Amandel kaaskoekjes


Amandel kaaskoekje


Deze amandelmeel kaaskoekjes zijn de perfecte gezonde en glutenvrije snacks voor een 4 uurtje of bij de borrel. Vol eiwitrijk amandelmeel, ei en kaas. Niemand zal vermoeden dat ze glutenvrij zijn!
Handig voor onderweg, op het werk als tussendoortje, of in je lunchbox.


Ingrediënten
Recept printen
(voor 12 stuks)

  • 100 gram amandelmeel
  • 50 gram geraspte pittige kaas
  • 1 los geklopt ei
  • snufje zout
  • halve theelepel zuiveringszout / bicarbonaat of baking soda
  • eventueel kruiden: zoals kerrie 

Bereiding 
  1. Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar tot dat je een stevige massa hebt.
  2. Draai er snel 12 balletjes van en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
  3. Druk alle balletjes een klein beetje plat met de handpalm.
  4. Bak de kaaskoekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden in ca. 15 minuten gaar en bruin.
Lekker als tussendoortje of bij de borrel.


Dit recept is voor Gok: groen. 1 of maximaal 2 stuks



8 opmerkingen:

  1. Een heerlijk recept, al drie x achter elkaar gemaakt.
    Morgen even mijn collega's laten proeven......

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Zeker lekker als tussen doortje,ga hier mijn vriendin bliij mee makenen mezelf ook :-)

    Gr pamela

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ze zijn niet lekker, ze zijn goddelijk lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Stel nu dat je dit met ander meel wilt maken, omdat je niet altijd amandelmeel in huis hebt, kan dat?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ilse nee helaas dit recept is echt voor amandelmeel

      Verwijderen
  5. Deze koekjes vandaag gemaakt. Ze zijn echt heerlijk!!!
    Heb jij ervaring met het invriezen van deze koekjes Jacoline? Het lijkt me wel handig als dat zou kunnen.
    Bedankt voor je recept!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Vandaag het eerste recept gemaakt van jou site en dat waren de kaaskoekjes. Ze zijn heerlijk dus ik ga snel verder kijken op je site!! Ga vooral door met lekkere recepten plaatsen!!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hoi Jacoline,
    Kan ik hiervoor ook geitenkaas gebruiken? Dit zou een lekker tussendoortje voor mijn zoon zijn die een dieet moet volgen.
    Gr. Alinda

    BeantwoordenVerwijderen